Amanemu Japan Shima

Den berömda hotellkedjan Aman har öppnat sitt andra hotell i Japan efter Tokyo, Amanemu i Ise. Isehalvön ligger inte långt från Nagoya och Kyoto och kusten är känd för sina kvinnliga pärldykare som utan tuber och annan utrustning dyker efter musslor och andra skaldjur. Kuststräckan är även känd för Meoto Iwa, Mikoto Pearl Island, templet Ise-Jingu och Ago Bay. Amanemus villor ligger på en kulle omgiven av skogsklädda kullor, golfbanor, heta källor och med härlig havsutsikt. Arkiteten Kerry Hill har skapat ett tempel till minimalism med ett modernt tag av traditionell japansk minka-hem. Här regerar naturmaterial som trä, bambu och sten bland villor i paviljongstil med lågt hängande kakeltak, glidskärmar och handsnidat trä. Boendet är rymligt och modernt med väggar av japansk hinoki-cypress, höga tak och välvda skärmar som döljer den modernaste teknik. Rummen har stora bambulyktor och väggar av glas som öppnar upp mot trädäck med dagbäddar. Badrummen har djupa, fyrkantiga kar i mörk basalt med tre kranar, en för varmt, en för kallt och en för onsen.

Utomhus finns en infinitypool med utsikt över bukten och två nedsänkta terrasser med eldar, som gjorda för stjärnskådning och cocktails. Spaet är fridfullt med allehanda bad, luftig yogastudio och watsu vattenterapi. Behandlingarna är rotade i traditionella japanska tekniker som scrub av wasabi och krossade pärlor, medan massagen utförs med oljor av cederträ och mandarin. Köket huseras av 12 kockar i ledning av Masanobu Inaba och är lika rik på smak som inredningen är minimal. Menyn är säsongsbetonad med allt från Mastusaka Waguy-biff till curry på hummer och klassisk sashimi. Baren och loungen med sina låga bord ock bekväma sittplatser är perfekt för att runda av med japanskt hantverksöl eller en Mebuki, en cocktail på grönt te, vodka, champagne och lime.